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高州根子镇圆霸农产品代购中心的评价
总评: 非常好 服务: 5 卫生: 5
四季豆本身含有两种毒素,对细胞膜有刺激性,且能破坏红细胞,对胃肠道也有刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。如果加工方法不当,毒素未被完全破坏,四季豆进入人体后就容易导致中毒。四季豆中的皂素,在100℃经10-15分钟烧煮后其毒性消失。不要进食放置过久的四季豆,购买四季豆时注意选择鲜嫩的,加工注意先去除含毒素较多的两头、豆荚和老菜豆;烹调时避免采用凉拌、爆炒等加热时间短的方式,要把全部菜豆煮熟焖透,使豆棍由硬变软,外观失去原有的鲜绿色(变为暗绿),此时毒素被彻底破坏,吃起来没有豆腥味。四季豆中毒症状较重者医生会给予对症治疗,吐、泻严重者,可静滴葡萄糖盐水和维生素C,以纠正水和电解质紊乱,并促进毒物的排泻。有凝血现象时,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
服务: 很好  
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高州根子镇圆霸农产品代购中心
  • 商家地址:广东省茂名高州市根子镇元坝村委会
  • 营业时间:
  • 预约电话:0668-6899088
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