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广州市青怡农业    在2014-05-14说

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清蒸茄子
【用料】茄子1~2个洗净,油、盐少许。
【制法】茄子洗净后切开放在碗内,加油盐少许,隔水蒸熟。
【用法】佐膳食用,连食数日
【功效用】有清热、活血、消肿和止痛功效。
【适应症】适用于痔疮发炎肿痛,内痔便血,痔疮便秘,高血压等症。
【说明】茄子,广州人称矮瓜,味甘,性凉。有散血淤、消肿止痛、祛风通络和止血等功效。茄子中维生素P含量高,可以达到720毫克/100克。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细管脆性,防止小血管出血。
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