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广东省英德市台湾竹苗基地
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小番茄,圣女果,有机小番茄,有机圣女果,…
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圣女果,又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。水果型番茄,无限生长类型,口味鲜美,甜味浓,容易栽培。圣女果是一种热带作物,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高。
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  • 樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

    樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

    小番茄圣女果营养成分
    圣女果干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。

    营养分析
    圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。

    圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用,还可以美容、防晒效果也很好。 

    圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

    科学食用功效
    1.促进人体的生长发育:特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。
    2.增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生:特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果;
    3.补充天然维生素C:有机圣女果味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用;
    4.生津止渴、健胃消食:适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。圣女果肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨圣女果汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空腹吃生有机圣女果5-30只;

    适宜食用人群
    1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃樱桃番茄有助于改善症状;
    2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
    注意:圣女果发青的不宜食用,因其含有番茄碱,容易引起中毒反应。

    烹饪指导
    1.有机圣女果适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
    2.烹调建议使用有机植物油,增强人体对番茄红素的吸收。
    3. 樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品,还可用于制作番茄酱。
    4. 不宜空腹大量食用樱桃番茄;空腹时胃酸分泌量增多,而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分,易与胃酸结合生成难溶解的块状结石,堵塞胃的幽门出口处,使胃内压力升高,造成胃不适、胃胀痛。

    樱桃番茄食物相克:樱桃番茄忌与石榴同食。






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