欢迎来到绿色味道分享,采绿色之食材,品最土之味道 
请先 [ 登录 ] 或者 [ 注册 ]   邮件订阅  |   购物车 0
深圳
我要切换城市
陆丰市大安镇土展农业专业合作社
  • 商家地址:陆丰市大安镇
  • 营业时间:
  • 预约电话:0660-8218039
  • 查看点评
韭菜,有机韭菜,有机蔬菜,韭菜好处,韭菜…
购买数量:
立即购买
韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。 韭菜性味:味甘、辛,性温,无毒。 韭菜成分:含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。 韭菜功用:为健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。 在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。 韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。
  • 商品详情
  • 商品评论
  •         韭菜的功效与作用

            有机韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。很多人喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的有机韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

         韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。有机韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

       有机韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此有机韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调有机韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去有机韭菜风味。

       有机韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

       有机韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

       有机韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

       现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。有机韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

      春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
       有机韭菜能增进食欲

            有机韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

       有机韭菜能健胃消食

       有机韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

       有机韭菜能散瘀活血

       有机韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

       有机韭菜能杀菌消炎

       有机韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

       护肤明目
       有机韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

       有机韭菜能补气壮阳

       民间称韭菜为“壮阳草”,其实没有什么科学根据。

            生活常识
      1.选购有机韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!
       2.消化不良或肠胃功能较弱的人吃有机韭菜容易烧心,不宜多吃。

       3.若不慎将石榴、土豆同食,有机韭菜水可以解毒。

    有机韭菜保健功效
      现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效。下面就是有机韭菜的30种药效妙用,仅供大家作为参考。

       1、有机韭菜治阳痿:经科学证明,无此功效;

       2、有机韭菜治白带 :醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。

       3、有机韭菜治血崩:韭菜5两,煮糯米酒服之。

       4、有机韭菜治子宫脱垂:韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

       5、有机韭菜治产后血晕 :韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。

       6、有机韭菜治孕吐:韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。

       7、有机韭菜治鼻出血 :韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

       8、有机韭菜治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。

            9、有机韭菜治慢性便秘:韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用有机韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。

       10、有机韭菜治赤痢 :韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。

       11、有机韭菜治痔疮 :韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。

       12、有机韭菜治脱肛不缩 :生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。

       常用菜:韭菜炒鸡蛋,韭菜水饺,韭黄香干肉丝, 面粉粿。
       将其花蕾和其他配料研碎后腌制而成的酱料也被称为“韭花酱”、“韭菜花”、“韭菜花酱”、“韭花”。
       韭花酱是一种民间的吃食,偶尔有登大雅之堂的时候,吃火锅,尤其涮羊肉,韭花酱佐食最好。用韭花酱佐食刚出锅的豆腐脑,那味道可真是美极了,用韭花酱佐食冒着热气的嫩豆腐那味道也十分鲜美。
       韭花酱的做法:韭菜开花后采摘后,到石磨上去研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子罐子里。如果用山上野生的山韭菜花制作韭花酱,那味道就更别具风味了。


            有机韭菜营养分析

      1. 有机韭菜补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;

      2. 有机韭菜益肝健胃:有机韭菜 含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能

      3. 有机韭菜行气理血:有机韭菜 的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

      4. 有机韭菜润肠通便:有机韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

    适宜人群
      一般人群均能食用。
       1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群
       2. 便秘者建议多吃,因为韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便。
       3. 如果吃多的话,会导致轻微腹泻。





  • 请先登录或者注册再提问
公司简介     -    联系我们     -    咨询热点     -    隐私保护     -    免责条款